Il existe trois grandes familles de salsa :

La salsa cubaine ou Casino Populaire et facile d'accès, la salsa cubaine est plus élaborée que la colombienne, mais les techniques et combinaisons restent simples, ce qui induit une certaine limitation. Le Casino se caractérise par la "Rueda de Casino", ronde de couples effectuant les mêmes combinaisons simultanément sur ordre d'un meneur.

La salsa portoricaine La salsa portoricaine se danse en ligne, avec un pas de base avant arrière. Plus élaborée que la cubaine, elle se caractérise par des techniques précises de guidage, de tours et de shines (jeux de jambes) offrant des possibilités de variations quasiment infinies conférant à cette danse une grande richesse.

La salsa colombienne Les temps 4 et 8 sont marqués sur le pas de base, les "passes" sont quasiment inéxistantes.

Il existe ensuite des danses "cousines" de la Salsa, telles que : Le merengue (venant de République Dominicaine), la bachata, le boléro, etc...

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